LA FERME D’AUTRUCHES DE LA SAUDRAYE
LIEU-DIT LA HAYE – 56520 GUIDEL
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Pas de livraison de viande fraîche aux particuliers
La boutique de la ferme est ouverte tous les VENDREDIS :
de 10h à 12h et de 14h à 18h
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L’élevage de la Saudraye
Boris Le Bec élève depuis plus de 20 ans des centaines d’autruches sur 30 hectares de prairies et d’espaces boisés, au cœur d’un domaine familial.
Les autres terres de l’exploitation sont destinées à la culture de céréales.
L’alimentation 100 % végétale et minérale est adaptée en fonction de l’âge de l’animal et de ses besoins.
La ferme est très vite devenue la référence française dans son domaine.
La maîtrise de l’élevage depuis la ponte des œufs jusqu’à l’abattage, suivie de la transformation, permet à l’exploitation de proposer des produits d’une qualité rare.
Tous les opérateurs ont reçu une formation au bien-être animal.
La viande d’autruche se cuisine à la manière de la viande bovine. Rosée ou saignante, cette viande vous étonnera par sa tendreté !
La chair raffinée de la viande d’autruche est de couleur rouge.
Elle est bien plus tendre que le bœuf, par ailleurs elle est très gouteuse. Pauvre en cholestérol, la viande d’autruches est un produit bénéfique pour votre santé.
Abusez-en !